しごと塾 さいはらプロジェクト「竹かご作り・味噌づくり」参加記録
先シーズンは大豆の収穫が少なく、皆さんにも提供したため自宅用の味噌は1kgしか確保できず、在庫切れを心配していたところ、タイミングよく西原から案内が届いたもので、味噌作りのみ参加してきました。
2016年二回目のプログラムは、毎年大人気の「竹かご作りと地大豆せんごくのみそ仕込み」。自分たちの畑で収穫した大豆でおみそを仕込み、竹かごという「暮らしの道具」を、そこにあるものを使って、自分たちの手で作る…そんな昔ながらの「手しごと」を通して、みんなで暮らしを作る喜びを分かち合いましょう!!この回は、しごと塾の原点を感じる盛りだくさんの回になります。ふるってご参加ください!(勧誘メールより)
<概要>
*日時:2016年2月7日(日)10:00〜14:00
*場所:羽置の里 びりゅう館(山梨県上野原市西原6931)
*参加費:3000円(日帰り)
<状況>
*大豆の炊き上げ(乾燥大豆6kg)
*ミンサー
*塩きり麹の準備(米麹3kg/麦麹3kg/塩1.5kg)
*混ぜ合わせ
*容器詰め
*完成例
*昼食
>しごと塾さいはら:http://shigotojyuku-saihara.jimdo.com/
>びりゅう館:http://www.biryukan.com/
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カテゴリー:042しごと塾さいはら(山梨県) | 投稿者 xbheadjp : 16:05
竹炭焼き準備/薪割り/竹藪手入れ@里山ぐるぐるスマイル農園参加記録
国際環境NGO FoE Japanのメールマガジンで、小川町の河村岳志さんが指導する里山体験イベントがある知って、勉強がてらで参加してきました。
里山ぐるぐるスマイル農園は、里山や田畑との自然の循環のなかで、お野菜やお米エネルギーを手作りしながら、仲間たちとともに、穏やかに暮らしていけることを目指しています。ここ小川町・ときがわ町は東京からわずか1時間半。いまのお仕事を続けながらでも、暮らし方をちょっとづつシフトしてみませんか?ぐるぐる農園では、一年通して、季節の移り変わりにあわせて、里山や畑とともにある暮らしのさまざまな作業が体験実習できる定例活動を、毎月最終日曜日に行っています。指導者の河村岳志さんは、小川町で就農してから有機農業暦約30年、食とエネルギーの自給生活を実践されている大ベテランです。体験参加も大歓迎です!ぐるぐる農園にぜひいらしてみてください。(メルマガより抜粋)
<概要>
*日時:2016年1月31日(日)10:00〜15:00
*場所:河村農園(埼玉県小川町下里)
*参加費:1000円(体験価格)
*参加者:約20名
<状況>
*オリエンテーション
*竹炭焼き準備
*薪割り体験
*お昼休み
*農場案内
*竹藪手入れ
>里山ぐるぐるスマイル農園ブログ:http://gurugurusmile.jugem.jp/
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カテゴリー:032埼玉県の農場/農園 | 投稿者 xbheadjp : 18:50