「ビーツ（赤甜菜）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

＝２００６年１０月１６日収集分＝

＊小豆らいふ日記：【菜園料理】ビーツのクッキーとマリネ
ゆでたビーツを、お砂糖とレモン汁で漬け込み、にじみ出た液をつかってお菓子の色付けに使います。
http://blog.livedoor.jp/azukilife1/archives/29578752.html

＊いちゃりばちょーでー：セロリの漬物とビーツのサラダ
[ビーツと新ジャガのサラダ] このサラダはコショウでパンチを効かせた（死語）ほうがお酒のお供にもいいでしょうね。
http://blog.goo.ne.jp/nuruhati1559/e/7bab69c07c710b5a4d2e1397ef944989

＊fleur de sel　塩の華：ほんのりピンク色のビーツのサラダ
見かけは悪いけれど本当にとろけることなく歯ごたえも残りとても美味しい物です。ビタミンＡの宝庫のようです。
http://blog.goo.ne.jp/fleurdesel/e/a67afca329e5535ecb781321da473339

＊■別冊ランチボックス■付録＝目分量レシピ：ロゼ・ヴィシソワーズ
ピンク色の正体はビーツです。缶詰なら手に入りやすいですし、残ったらサラダやボルシチにも使えます。
http://blogs.yahoo.co.jp/tabettaline/36676744.html

＊十一郎9歳：ビーツその後〜サラダ２種
オリーブオイルと酢と塩で味付けです。赤ワインビネガーがありましたので、たっぷり。
http://blog.livedoor.jp/ichioy/archives/50545821.html

＊食べ過ぎママ日記：ロシアな夕飯
[ボルシチ] ボルシチというとトマトを使うレシピが多いようですが今回のは使いません。さっぱりしたさらさらのボルシチです。
http://yoyoma.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_aad4.html

＊割烹勝一『今日の旨いもの』：ビーツ、超簡単レシピ
[小鉢] ビーツって知ってますか？赤いんです。トルコ風ヨーグルトソースをかけて今日の小鉢の出来上がり。
http://katsu1.blog41.fc2.com/blog-entry-239.html

＊ぼく、あめぞう。：ボルシチです。
ビーツは最初土臭いかなと思いましたが、長く煮込むと気にならなくなりました。なんとも美味しいですねー。
http://blogs.yahoo.co.jp/firstsnow21jp/15886106.html

＊空気を感じるフォトギャラリー：本場ロシア仕込み！？のボルシチ
出来上がったら皿に盛り付けサワークリームを乗せていただきます。ビーツと野菜の甘みと酸味が入り混じって好評でした。
http://blogs.yahoo.co.jp/davenoguchi05/40909518.html

＊ふじちゃんのcucina：紫色のサラダ！！
ビーツをさわると手が真っ赤になるんですよ。食べると口の中も真っ赤に・・味は、ほのかな甘みがありマヨネーズとの相性がいいですね。
http://blog.goo.ne.jp/cucina-fuji0708/e/53692b1ea4e6d77a4006607aa3b0ad48

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