「はごぼう（葉牛蒡）ハゴボウ／若ごぼう」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

＝２００７年９月７日収集分＝

＊くーぱーの食育日記：若ごぼうの炒め物♪
初めて食べた若ごぼう！！茎は歯ざわりがよくって、根は普通のごぼうって感じでした。クセもなく、子供達も美味しい！って食べてました。
http://kiyomini.blog94.fc2.com/blog-entry-91.html

＝２００６年１０月２４日収集分＝

＊美味しいレシピとお店のメモ：若ゴボウと鶏のパスタ
今日は茎部分と鶏胸肉で、塩・コショウ味のさっぱりパスタを作りました。茎はさっと茹でて、水に30分程さらし、あく抜きしてから、斜め切りします。
http://miko.moe-nifty.com/recipe/2005/02/post_4.html

＊今日の一言（名言集）：若ごぼうのレシピ
[和風ゴボパスタ] 茎は５ｃｍに切り、さらに縦に半分に切り、水にさらしてあく抜きをする。 沸騰した湯に塩を入れきれいな色になるまでゆがく。
http://blogs.yahoo.co.jp/tktm1963/25275656.html

＊ママと私のすてきレシピ：若ごぼうの炒め煮
あっさりとした春の香りとしゃきしゃきした歯触りが大好きです。体のむくみを感じる時には、血管のむくみ解消効果が期待できるごぼうがおすすめです。
http://abata.tea-nifty.com/recipe/2006/02/post_23cd.html

＊簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集：【葉ごぼうと厚揚げの煮物】
葉ゴボウは本当に厚揚げでも薄揚げでもよく合う食材です。油揚げ料理はどれも簡単で安い。笑い）
http://tyouri.seesaa.net/article/13141494.html

＊関西おいしいもの♪：若ごぼうのチャンプルー風
特産地は大阪の八尾で、「葉ごぼう」とも呼ばれ、独自の香と茎のシャキシャキの歯ざわりが特徴なんです。
http://yoririn.blog5.fc2.com/blog-entry-874.html

＊りえこっちのおうちごはんSea side Cafe：カニと葉ごぼうのエスニック炒め
にんにく、しょうが、長ネギを油で炒める。香りが出たら　葉ごぼうを入れて更に炒める
http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/522324.html

＊おうちごはん・さつきの台所手帖：若ごぼうの煮物
葉柄は適当な長さに切り、重曹を入れた湯で下茹でし、水に放っておきます。根は皮を軽くこそげて、好みの大きさに切ります。
http://ouchigohan.exblog.jp/3052313

＊えがお同封：葉ごぼうのきんぴら
葉ごぼうの茎は皮をはぐと旨み成分が取れるので、そのままそぐように切って水にさらします。かなり繊維があるなという歯ごたえですが、クセになります
http://blogs.yahoo.co.jp/ch11ik15/30911889.html

＊健康に、楽しく、食って、遊んで、寝て〜：葉ごぼうのサラダ
食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、鉄分を多く含み、整腸作用、コレステロール低下作用などがあり、発癌抑制作用などもあるといわれています。
http://ameblo.jp/owlclinic/entry-10018722055.html

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