埼玉県で日替わりレストランを運営している高橋優子さんをゲストに迎えた事例研究（２） 『まちとむらがつながるレストランをつくる』で、セミスタッフとしてＵＳＴＲＥＡＭ中継したので報告します。

有機農業でも有名な埼玉県小川町で、地元野菜が主役の日替わりレストランを企画運営している「NPO法人 生活工房つばさ・游」の理事長　高橋優子さん。今回はレストランを企画したきっかけから
運営や地域との関わりまでうかがっていきたいと思います。そのあとは、毎回恒例の「ワールドカフェ」。
わいわいがやがやと、参加者全員で『田舎レストラン・カフェ』をどうやってつくっていけばいいのかを考えます。（告知メールより）

＊日時：１２月１３日（月）１８：３０〜２０：４５
＊場所：みらい館大明（東京都豊島区池袋3-30-8）
　東京メトロ有楽町線／副都心線 要町駅5番出口よりより徒歩10分
　http://www.toshima.ne.jp/~taimei/tizu.gif
＊催名：『都市農山漁村交流しごと塾』事例研究（２）
　まちとむらがつながるレストランをつくる高橋　優子 氏
　（日替わりシェフレストラン「べリカフェ」＠小川町）
・NPO法人 生活工房つばさ・游　http://blog.goo.ne.jp/tubasayuu
・ベリカフェ　つばさ・游　http://blog.goo.ne.jp/seikatukoubou_1953
＊定員：各回40名
＊受講費：一般 2,000円／学生 1,500円（各回）
＊主催：池袋まちむらカフェ：http://machimura-cafe.net/

□レクチャー

□ワールドカフェ

＊お問合せ：ＮＰＯ法人エコ・コミュニケーションセンター（ＥＣＯＭ）
・〒171-0014東京都豊島区池袋3-30-8　みらい館大明108
・電話　03ー5957ー1301　FAX　03-5957-1305
・E-Mail：ngo-ecom@gaea.ocn.ne.jp　　・HP：http://www12.ocn.ne.jp/~ecom/