「フォンティーナ（イタリア：チーズ）」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

＝２００６年５月２６日収集分＝

＊ぐーちゃんのひとりごと：Ｇのディナー
筍がやわらかくて、良い香りで、とっても美味しかったです。チーズと筍がこんなに合うとは思いませんでした。
http://www.doblog.com/weblog/myblog/50491/2529417#2529417

＊ハナウタ：pork roulades
薄く伸ばしたcenter cut pork loin（豚肉の種類です）で、fontinaチーズとルッコラを包んでソテー
http://hanautah.blog20.fc2.com/blog-entry-159.html

＊ゆっくり、のんびりと・・・。：原田シェフの料理教室へふたたび
コトレッタは日本風のカツレツと言った感じのお料理です。中にフォンティーナチーズを使用
http://rose-mint.tea-nifty.com/bluesky/2006/04/post_2062.html

＊シェフの日々日日：Formaggio del Febbraio
フランスとスイスの国境にあるアオスタ渓谷原産、山の名フォンティンが由来
http://simposio.exblog.jp/4528604

＊ハワイ〜サン・フランシスコ通信☆：SAVOR
ｲﾀﾘｱ、ｱｵｽﾀ地方産。　ﾅｯﾂのようなｺｸがあり、しなやかでｿﾌﾄな口当たりのｾﾐ・ﾊーﾄﾞ・ﾀｲﾌﾟのﾁーｽﾞ。
http://ameblo.jp/meow2gourmet/entry-10010633351.html

＊飛騨高山のオステリア日記：卵黄とチーズのラビオリ
フォンティーナチーズで作ったソースと、地卵の卵黄をパスタ生地で閉じ込めたラビオリです。
http://forchetta.blog16.fc2.com/blog-entry-68.html

＊PUPELLA vivere in italia：pasticceria occidentale in Giappone
「イタリアの物で日本に無いものは無いんじゃない？Fontinaも売っていたりして･･･？」
http://blogs.yahoo.co.jp/pupella3/29955430.html

＊茶国 rev2：cheese; フォンティーナ
プロセスチーズに近いですが、多少旨みもあります。またちょっと塩味が効いている。
http://www.doblog.com/weblog/myblog/63398/2322069#2322069

＊イタリアンでも食べルッカ：10月19日の回想・えちごやの悪だくみ
クルマエビをヤリイカに詰めて蒸し焼きにし、フォンデュ仕立てにしたフォンティーナチーズのソースでいただく
http://blog.goo.ne.jp/sazia/e/fc776c87475750e2aa31d776f1e49de6

＊GUIDY'S KITCHEN：FEB6&FEB9_ほうれん草とチーズのパイ、鶏ハムのピリ辛ソース
ほうれん草たっぷりとフォンティーナチーズとパルメジャーノのカップパイ。
http://blogs.yahoo.co.jp/guidy00/26126622.html

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